秋葵驚現小蟲　食用前宜切開觀察

營養價值豐富的秋葵，近年備受愛健康的人士追捧，有人會生吃、製作沙律、又或輕輕灼熟沾醬油吃，大部分人均會原條吃、而不會切開處理；可是，原來外表看來完整無缺的秋葵，內裡可能暗藏小蟲！有網民在Facebook「素食青年」組群發帖，展示一張切開的秋葵，裡面竟出現多條灰黑色的小蟲，狀甚恐佈及嘔心。

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▲ 有網民發帖，展示切開秋葵內有多條灰黑色小蟲的相片，狀甚恐佈及嘔心。（fb「素食青年」組群相片）

雖然發帖者未有說明有蟲的秋葵購自何處、以及產地在那裡，但就叮囑大家千萬不要整條煮秋葵，記得要切開兩段，看清楚內裡有沒有無蟲。帖子發表後，不少網民都大表驚訝，留言的大部分人均表示是「原條」吃，很少切開煮食，對秋葵內藏菜蟲可謂「防不勝防」。

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究竟秋葵內為何會有蟲？揀選秋葵時又應注意什麼？有多年種植經驗的香港有機發展基金種植導師冼小姐接受TOPick訪問時，直言從來沒有見過秋葵內出現相片中的蟲：

就連書籍內都無見過！

她形容，即使本地農友的交流，亦沒有人提過內會生蟲，故直言相片所見的情況，實屬罕見！她估計，相片中的是菜蟲，與出現在甜椒內的蟲相似，因秋葵及甜椒同屬茄瓜科，甜椒內經常出現類似飛娥類的蟲、並在瓜內產卵，再蠶食瓜內組織，因此香港很少農友會種甜椒。

▲ 不少人喜愛原條秋葵吃。（資料圖片）

冼小姐指出，秋葵當造的季節在5月至9月，而夏天能承受25度以上的植物不太多，秋葵是其中一種，且非常易種，因此不少本地農夫都會在夏天種秋葵，收成亦不錯。

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她表示，秋葵最理想的食用長度為約4吋至5吋，太長的秋葵會變硬，食用口感不佳：

秋葵長大得很快，數日內便會纖維化，整條會變硬，屆時便難以出售，所以農夫一定要掌握收割時機！

冼小姐教路，選購秋葵要揀軟身，只需摸摸秋葵的尖部，若軟身便是好的秋葵，而食用硬身的秋葵會好似「食樹皮」般。

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